A qualidade de um óleo ozonizado  é medida pela quantidade de ozônio ativo (índice de peróxido) .Quanto maior o índice de peróxido , mais potente é o produto.Por isso, óleos bem ozonizados (como o ByOzon ) são mais densos, com odor característico forte , e têm maior eficácia terapêutica.

O ozônio (O₃)  é uma forma altamente reativa do oxigênio.Quando ele é injetado no óleo vegetal  (como o de girassol, oliva ou coco) durante o processo de ozonização , parte do ozônio reage com os ácidos graxos do óleo e forma compostos estáveis  chamados de: Ozônidos Peróxidos orgânicos Aldeídos e cetonas oxigenadas Essas moléculas são o que chamamos de “ozônio ativo”  — não é o gás em si, mas os derivados que mantêm sua ação oxidante e antisséptica .